Archivo de la etiqueta: yogur

BORANI BANJAN (guiso de berenjenas afgano)

Acabo de leer el maravilloso libro de KHALED HOSSEINI “Y las montañas hablaron”, y he querido probar a cocinar un plato de este lejano país. Es un guiso de berenjenas, algo picante, que combina estupendamente con el yogur y la … Seguir leyendo

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“GAMBURGUESAS” CON SALSA DE HIERBABUENA, de Beatriz

Es una forma estupenda de tomar legumbre a la hora de la cena; cuando no apetece un guiso, pero se quieren tomar proteínas vegetales. Se pueden adaptar a distintos gustos, añadiéndoles unas verduras u otras (cebolletas, calabacín, zanahorias) y distintos … Seguir leyendo

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