Archivo del Autor: Beatriz

BEACHIS DE FRUTAS

Estaba yo tan contenta con el postre que me había “inventao” y llega mi amiga Marisol, y me dice que los suizos hacen algo muy muy parecido y que se llama “bachis”.  Mientras voy o no voy a Suiza a … Seguir leyendo

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BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y NUECES CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO Y QUESO

Últimamente estoy haciendo mucho esta receta, bien en su versión bizcocho, para una merienda otoñal, o bien en su versión “tarta” con una deliciosa cobertura de chocolate blanco y queso crema. Es sencilla de preparar y muy rica. Un saludo … Seguir leyendo

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TORTITAS AMERICANAS

Mmmmm, ¡tortitas! ¿Qué mejor forma de despertarse un domingo? Con chocolate, con sirope, con caramelo, con nata, con mermelada o incluso con queso y jamón…. ¡Para todos los gustos! Aquí va mi receta, bien fácil y sencilla. INGREDIENTES (salen unas … Seguir leyendo

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Pan crujiente de sesamo y pipas

   Si queréis tener un acompañamiento de lujo para vuestras salsas, aquí tenéis una receta sencilla y rica. INGREDIENTES:  500 gr de harina de fuerza. 300 gr de agua 10 gr de levadura de panadería fresca o 3 gr de … Seguir leyendo

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BORANI BANJAN (guiso de berenjenas afgano)

Acabo de leer el maravilloso libro de KHALED HOSSEINI “Y las montañas hablaron”, y he querido probar a cocinar un plato de este lejano país. Es un guiso de berenjenas, algo picante, que combina estupendamente con el yogur y la … Seguir leyendo

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PASTEL DE POLLO A LA JAMIE

¡Me encantan las recetas de Jamie Oliver! Y me apasionan sus programas en los que va por el mundo probando recetas y cocinando. ¡Eso es un trabajo, sí señor! No es que sea el más refinado de los chefs:  moviendo las … Seguir leyendo

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PAN INTEGRAL DE ESPELTA Y NUECES CON PREFERMENTO

Llevo cerca de cinco años haciendo pan:  experimentando con recetas, ingredientes, masas madre y prefermentos; leyendo libros y blogs… Y he hecho panes muy ricos. Pero de todos, el que más me ha gustado  es éste por su textura delicada y … Seguir leyendo

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